Bienvenue à la Cabane à sucre du Pic-Bois
La cabane
Une cabane à sucre authentique et rustique, dans un décor pittoresque au cœur de la nature. Située à flanc de montagne à Brigham, près de Bromont.
Le menu
Un menu typique de cabane à sucre en formule «buffet à volonté» préparé avec amour directement sur place. N’oubliez surtout pas d’apporter votre vin!
La boutique
La boutique offre du sirop d’érable, de la gelée, de la tartinade, des bonbons fondants ou durs, des sucettes, du sucre d’érable et notre vinaigre d’érable renommé.
L’Histoire de la cabane
Depuis plus de 4 générations, le printemps venu, nous commémorons la tradition du temps des sucres en famille. Lorsque la température devient plus clémente, après nos rudes mois d’hiver, la frénésie s’empare de nous. Cette activité familiale nous permet de resserrer les liens. Tout le monde met la main à la pâte. Nous faisons tout artisanalement. Nous entaillons encore la totalité de nos érables avec des seaux et nous concentrons notre eau d’érable par évaporation totalement sur feu de bois. Cela nous permet d’obtenir un sirop d’érable d’exception contenant tous les arômes de notre terroir montagneux.La famille Cardin-Pollender
Les honneurs
Primé grand producteur
La grande sève
2012, 2013, 2014, 2015
Parmi les dix meilleurs cabanes à sucre au Québec
(La Presse)
Créatif de l’érable
2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
Critique du vinaigre d’érable Pic Bois
(La Presse)
Nos spéciaux
Les vendredis seulement
Prix de groupes pour tous!
Le blogue de l’acériculteur
Toute l’équipe de la Cabane à sucre du Pic Bois partagera avec vous leurs recettes, conseils et même quelques secrets du métier.